Frédéric Saey
Co-propriétaire et chef exécutif
Il a été diplômé de l'école hôtelière en 2002 et a travaillé dans les meilleures tables de Montréal pour ensuite parfaire son art en France où il a travaillé dans un restaurant étoilé Michelin. Frédéric a également été chroniqueur chef-pâtissier à l'émission Tout simplement Clodine sur les ondes de TVA.

Karine Fontaine
Co-propriétaire, chef cuisinière et maître d'hôtel
Diplômée de l'école hôtelière en service de la restauration en 2000, elle a plus de 10 ans d'expérience dans les restaurants gastronomiques et dans l'organisation d'événements spéciaux. Karine est également une excellente chef autodidacte.

Daniel Gilbert
Chef cuisinier
Daniel a commencé à travailler dans la restauration dès l'âge de 13 ans. Motivé et passionné, il a vite gravi les échelons et est allé parfaire ses connaissances à l'École hôtelière de Joliette. Toujours souriant, calme et responsable, Daniel est toujours de bonne compagnie.

Stéphanie Garand
Chef cuisinière
Passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge. Stéphanie a été diplômée de l'École hôtelière de Joliette en cuisine (2012) et en pâtisserie (2013). Elle se démarque par sa soif d'apprentissage, sa joie de vivre et son sourire. Passionnée par son métier, elle vous fera passer une soirée mémorable !

Jonathan Goyette
Chef cuisinier
Jonathan est un chef autodidacte qui a près de 10 ans d'expérience dans plusieurs grands restaurants. De plus, il est professionnel et très soucieux du travail bien fait.

Caroline Boulianne
Chef cuisinière
Diplômé en gestion hôtelière, Caroline est dans la restauration depuis qu'elle a 15 ans. Jeune, elle cuisinait pour ses frères et sœurs et c'est vers l'âge de 25 ans qu'elle a eu la piqure pour la fine gastronomie. Depuis, elle est toujours aussi passionnée, curieuse et elle veut toujours tout savoir sur les nouveautés.